Malmø Mælk 44% couverture 5kg mælkechokolade

Malmö Mælk 44% smager af malt og karamel med let friskhed og en hærlig len, blød tekstur. Det er en professionel couverture med tydeligt dyb kakao for en mælkechokolade, kåret blandt Europas bedste og brugt på prisbelønnede caféer og bagerier. På denne 5 kg sæk sparer du 660,08 kr mod før-prisen.

Til dig der støber og bager i mængder

Sækken er til konditori, café eller ivrig hjemmeproducent der tempererer, støber barer, laver fyldte chokolader eller overtrækker konfekt og kager. Chokoladen flyder jævnt og sætter sig med fin glans ved korrekt temperering. Beregn forbrug før køb – 5 kg rækker langt, men kræver tør, kølig opbevaring.

Økologisk opskrift uden unødige tilsætninger

Opskriften er økologisk med rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, solsikkelecithin og vanilje. Den er uden spor af nødder, gluten, æg og soja, hvilket letter arbejdet med mange ordrer. Palmoliefri base giver ren smeltning i munden.

Sådan arbejder du med den

Hak eller smelt skånsomt over vandbad og temperer til støbning for knæk og glans. Luk sækken tæt efter brug og hold den væk fra fugt og varme, så undgår du sukker- og fedtblomst.