Malmö Chokoladefabrik Malmö Vit 35% couvertyr 5kg hvid

Malmö Chokoladefabrik Malmö Vit 35% er en klassisk hvid couvertyr i stor sæk til køkkenet, der bager meget. Smagen er rund mælk med kun et strejf af vanilje og en lille saltet kant. Sækken på 5 kg er nedsat i forhold til førprisen.

Til støbning, ganache og bagværk

Couvertyren smelter jævnt og egner sig til fyldte chokolader, overtræk, ganache, mousse og is. Den tempererer stabilt med kakaosmør og solsikkelechitin. Til lyse kager giver den fyldig mælkesmag uden tung vanilje.

Før du køber 5 kilo

Dette er en professionel pakning til hyppig brug, kurser eller lille produktion. Den indeholder mælk og er ikke vegansk. Opbevar posen tørt og køligt, lukket tæt efter åbning.

Sådan smelter du den

Hak eller knap op i mindre stykker og smelt ved lav varme over vandbad til 40-45 grader. Temperer derefter ned før støbning for blank skal og knæk.