Malmø Chokoladefabrik Bakchoklad lys bagechokolade 96g 44%

Malmø Chokoladefabrik lys bagechokolade. Blød og len 44% couverture med malt, karamel og let friskhed. Vægt 96g til kager, ganache og desserter.

Til bagværk og desserter

Smelter jævnt til ganache, mousse, glasur og fyld, og hakket groft giver den bløde bidder i cookies. Mælkesmagen har dybde, så den bærer også en mørk kage. Kåret blandt Europas bedste og brugt på cafeer og bagerier.

Det betyder materialet

Couverture med kakaosmør giver blank, lind konsistens efter temperering. Økologisk uden unødige tilsætninger, uden spor af nødder, gluten, æg og soja.

Sådan bruger du den

Hak fint og smelt over vandbad til 45 grader, rør glat og temperer til overtræk. Til ganache hældes varm fløde over hakket chokolade 1:1 og røres fra midten.