Original Beans Virunga 70% couverture 2kg pose

Tilbagevendende bagere vælger Virunga 70% som couverture i 2 kg pose. Knappen smelter jævnt og sætter sig med flot glans ved korrekt temperering. Aromaen af surkirsebær og sort te står stadig frem efter bagning.

Sådan bruger du posen i praksis

Temperér til overtræk og fyldte chokolader, rør ganache til kager, eller hak groft til cookies med dyb smag. Den sjældne Amelonado-kakao tåler varme uden at blive flad. Luk posen tæt efter åbning og brug inden for få måneder for friskeste aroma.

Vælg rigtigt mellem bar og pose

Spiser du direkte, er baren eller minibaren bedre. Denne pose på 2 kg er til dig, der smelter og doserer ofte og vil have lavere pris pr. gram. Økologisk og vegansk opskrift gør den nem at bruge til mange gæster.