Original Beans Cusco 100% chokoladebar 70g usødet mørk

Original Beans Cusco 100% chokoladebar består kun af kakao fra den sjældne Chuncho-sort dyrket ved Cusco i Peru. Smagen er intens og usødet med tørrede blomster, græs og dyb kakaokraft. Baren på 70 gram er vegansk og økologisk og bruges til smagning og madlavning.

Kun for den trænede smag

Uden sukker smager den bittert og kraftigt, helt anderledes end almindelig mørk chokolade. Køb den hvis du vil smage ren kakao, eller hvis du tempererer og bager med ren kakaomasse.

Sådan får du mest ud af 100%

Bræk ganske små flager og lad dem smelte langsomt, gerne til espresso. I køkkenet rives den i chili, mole og is, hvor lidt rækker langt.

Sjælden kakao fra inkaerne

Chuncho-kakaoen har overlevet siden inkatiden i skyggen af Cusco. Købet er med til at bevare sorten og dens natur, og hver bar planter et træ.