Chokoman Æggehvidepulver 50 g til flødeboller

Chokoman Æggehvidepulver på 50 g røres op med vand til et skum, der pisker stabilt til flødeboller og marengs. Du sparer et lille beløb mod førprisen på denne pose. Pulverformen giver nem portionering uden rester af blommer.

Hvornår pulver er det sikre valg

Oplagt til flødebolleskum, hvor skummet skal holde formen på bunde og tåle overtræk med chokolade. Også til glasur og små marengs, hvor frisk æggehvide giver svingende resultat og hygiejnebekymring.

Blanding og brug i praksis

Opløs pulveret helt i vand efter din opskrift og pisk med sukker til sejt, blankt skum. Vej pulveret nøjagtigt af, da for lidt giver løst skum.