Chokoman Honning mønsterark til chokolade

Arket fra Chokoman lægges med den nubrede side mod den tempererede chokolade, hvorefter mønstret Honning sætter sig i overfladen under afkøling. Udtrykket bliver fint og roligt og passer til fyldte stykker, hvor blank chokolade skal have lidt struktur.

Læg arket rigtigt mod chokoladen

Klip arket til, læg det plant og undgå luftlommer under det. Lad chokoladen stivne helt koldt, før folien trækkes roligt af i et hjørne.